一服の茶を点てると、茶に花が生まれ咲いていく。花々は茶がある限り無限に咲く。
器の中の茶は、花々が咲き続ける無限の世界となる。
その無限に広がる世界をそのまま飲むティーハウス。
作品
ABOUT EN TEA
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肥前でつくられた新しい茶
「EN TEA」肥前でつくられた新しい茶「EN TEA」。
ABOUT EN TEA
EN TEAは、若き天才茶師として知られる松尾俊一と、日本の伝統文化を探り、多くの職人を束ねる丸若屋の出会いにより生まれました。
日本には「人は土から生まれた、土の子供」という言い伝えがあります。
単に市場に出回らせるための消費物としての食 材ではなく、
優れた食材は、土を育てることから考えられ、土から作られています。
そうした食材の優れた効能や利点を知り、
その全てを一つの農作物に集約したいと願いました。
それが、EN TEAです。
この農作物（茶葉）を、身近な大切な人々と共有したいという考えから始まり、
今、多くの人々と共有したいと考えるに至りました。
EN TEA の茶葉は、土地の味、すなわち自然力を感じられることを良しとします。
茶畑や製造過程に関しても、一貫して 自然に寄り添った農法にこだわっています。
最良な日本茶を探し求めた結果、独自の製法へと到達しました。
そうして生まれた新しい 茶は、自然の芳醇な味わいはもちろんのこと、
日本茶の原点は薬(漢方)である、その魅力を思い出させてくれます。
EN TEA は、健康的な生活のための情熱と、
自然を愛する日本文化から生まれました。
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九州肥前地区の静かな山の中にある茶畑。
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ヤギが雑草を食べて手伝う。自然に寄り添う製法。
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5月、1番茶の葉を、上から3枚摘み取る。
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摘み取った生葉。みずみずしく輝く。
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蒸したり炒ったり乾燥させたり、たくさんの工程を経て、茶になる。
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仕上がった茶葉。
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自然のうまみがたっぷりと含まれる茶になる。
ご案内
EN TEA HOUSE - 幻花亭は御船山楽園でのアート展「チームラボ かみさまがすまう森」内にあるティーハウスです。EN TEA HOUSEへお越しの方は、「チームラボ かみさまがすまう森」への入場が必要になります。